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“槽子糕”之戀


  蛋糕舊稱(chēng)槽子糕;琳瑯滿(mǎn)目隨意挑;滿(mǎn)足舌尖選品牌;生活事業(yè)步步高!
  “槽子糕”,非常遙遠的名字,上了年紀的人只記得小的時(shí)候不把蛋糕叫蛋糕,都叫“槽子糕”,是流行于中國北方的傳統風(fēng)味糕點(diǎn),由于是用槽形模具成型烘制,所以稱(chēng)作“槽子糕”。
  槽子糕的生產(chǎn)歷史很長(cháng),甚至可追溯至明清時(shí)期。槽子糕用料厚實(shí),采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成,味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩;糕體松而不散、頂部棕紅,底部微黃,保質(zhì)期特長(cháng)。
  那時(shí)好吃的東西很有限,記得那時(shí)的糕點(diǎn)種類(lèi)很少,差不多******的要數槽子糕了,吃一塊槽子糕是一種奢侈的想象。走進(jìn)商店,交上錢(qián)和糧票,店員用竹夾子將槽子糕一塊塊碼放在紙上,方方正正的包好,再在上面放上一張紅紙,用紙繩捆好,用手一提,小孩在大人后面踉踉蹌蹌跟著(zhù)跑,頓時(shí)那油油的、滑滑的、香香的感覺(jué)在大腦中回蕩著(zhù),在空氣中彌漫著(zhù)……
 
 
 

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